知有春来，启福共展—2022长城桑干酒庄第三届展藤节成功举办

所谓葡萄展藤，就是唤醒在泥土中越冬的葡萄藤。

去年11月，在初冬的冷空气到来前，桑干葡园里的每株葡萄都被小心地埋进土里。-5℃以上的温度，97%以上的含水量，在土地的怀抱中，葡萄藤稳稳度过北方寒冷又干燥的冬季。

五个月后，暮春到来，大地回暖，长城桑干的葡萄也迎来出土展藤的关键时期。

展藤的时间要把握好，若太早，春季天气波动大，葡萄可能遭遇早春霜冻；若太晚，葡萄芽眼萌发，出土时易受伤害。

譬如今年3月下旬，桑干酒庄便遭遇了两场大雪，好在葡萄还在土中沉睡，未受侵扰。

3月底，天朗气清，惠风和畅。于是，桑干人行动了，他们挥动铁锨，小心地扒开土层，扶起睡眼惺忪的葡萄，将其绑在田间的铁丝上，又系上一张祈福卡，祈愿今年又是一个丰收年。

冬埋土，春展藤。从万物收藏到万物生长，沉寂一冬的葡萄终于抖落一身泥土，舒展全身，在暮春的和风细雨中，卯足浑身力气，准备萌芽、长叶、开花、结果。

新一年的生长、新一年的美酒，自此开始。

展藤，凝结着中国人的智慧，既是顺应自然，也是改造自然。

冬来了，入土躲避；春到了，感时而出。葡萄是自然的馈赠，桑干的葡萄顺应季节的变化，应时生长，不与气候对抗。

但顺应自然，并不是无为。正如中粮长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉所说：“所有空间和时间的运作，都是风土的一部分。在种葡萄和酿酒的过程中，人的选择和努力也是风土的一部分。”

展藤是对自然的尊重，亦凝聚一颗守拙之心。每个冬天的埋土蛰伏，每个春天的展藤生长，正是以人的智慧与勤劳，适应自然、改变自然的真实写照。

还记得虎年春晚的太极表演《行云流水》吗？表演者之一的杨德战先生于高空中辗转腾挪，表现了太极拳的刚柔并济。动静之间，和谐自然。

作为长城桑干的品牌挚友，杨德战先生以“影子太极行拳十势”演绎葡萄展藤，手起足落，行云流水，遒劲不失柔韧，利落不失儒雅。

人的活力在于运动，树的生机源于展藤。以人为“藤”，起势舞太极即为“展藤”。太极于一招一式间，疏通人体经络，恰似展藤后葡萄苏醒，汁液在树体内的流动。

在杨德战先生刚柔并济的身形之上，是中国艺术研究院，国家一级美术师刘波大师的挥毫泼墨。

在陈一磊老师谱写的《水墨》乐曲中，随着杨德战先生招式的起伏，一株水墨葡萄藤顺势而起。太极拳、写意国画与代表自然的葡萄藤交相呼应，共同演绎东方传统美学、哲学独有的刚柔并济、兼收并蓄。展藤是自然召唤，亦是生命美学。人展绘就生机，藤展成就醇酿。太极的招式、国画的水墨、葡萄的舒展，在动静结合中，勾勒出中国人从自然中习得的处世哲学，一种积极而不激进的人生态度。

展藤，寓意新生，犹如涅槃的凤鸟抖落身上的灰烬，葡萄藤也在一年一轮的周期中，甩开泥土，再次出发。

冬去春来，万物生发，展藤纳福，佳酿可期。

长城桑干2022年份的美酒之路，于此时、此地延展向未来。

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