有点类似海底捞模式服务为王顺丰快递等知名企业管理层

日前，据媒体报道，惠州熊猫步走烘焙有限公司获得XVC资本B轮独家投资1亿元.

根据消息显示，熊猫品牌成立于2017年，创始团队成员来自阿里巴巴，百度，顺丰快递等知名企业管理层是一家提供蛋糕销售和上门配送的蛋糕电商品牌目前，熊猫已入驻北京，广州，成都，厦门等24个城市，私域用户超过2000万，月营收超过7000万元公开资料显示，品牌私域收入占比超过60%，回购率超过50%

天眼查数据显示，前两年，熊猫已完成两轮融资，每轮融资金额达数千万人民币，参与机构为IDG资本，头岛投资基金。

想成为社交货币的熊猫。

一直以来，烘焙品牌创业多以产品口味，包装营销为主，蛋糕配送人员只完成送货任务在生日派对现场，更多样化的需求很少被注意到

熊猫创始人杨振华发现了商机，通过雇佣送餐员表演现场舞蹈，魔术表演，互动游戏等方式为顾客服务。

没有人买生日蛋糕是为了‘吃饱’过生日的人都想开心买蛋糕的人希望传递祝福，参加聚会的人都期待着这种激动在9月份的2021CNEF中国城市夜间经济发展峰会上，杨振华这样描述品牌的卖点

如果顾客满意，就会反复购买服务，蛋糕只是一个切入点，一个道具。

在熊猫不走微店，单层蛋糕价格在100到300之间，跳舞是免费的，需要提前3到5个小时预约从美团的门店评价来看，大部分评论都与孩子生日有关，活跃了晚会气氛，增强了仪式感

与朋友分享舞蹈和魔术的顾客可以吸引更多的潜在顾客熊猫不会很快离开，这就导致了靠口碑获得顾客的方式微店私域流量比三方外卖平台大很多值得一提的是，微店的获客成本只有1元左右

有消息称，经过4个月的正式运营，熊猫已经成为惠州本土的头部品牌，销量和订单都把同行的蛋糕店甩在了后面开业仅一年，杨振华就将业务拓展至佛山，东莞，广州等周边城市，月营收增速15%~40%，毛利率约70%

当其他初创公司还在烧钱做产品的时候，熊猫已经实现了稳定的利润，并在不离开的情况下迅速扩张如今，熊猫在全国24个城市拥有2300多名员工，其中包括700名送货人员和600名生产人员

中央厨房企业文化=品牌护城河。

一直以来，门店都是蛋糕店成本的主要支出项目之一因此，在供应链布局上，熊猫采取了另一种重资产战略

熊猫几乎放弃了线下蛋糕店，在每个城市都设立了中央厨房，在每个城区都设立了仓储配送中心，只批量生产蛋糕，不做任何零食和面包，尽力降低生产配送成本让客户在线下单，然后从线下工厂门店发货

熊猫没有崛起之后，当地很快就出现了模仿者上海，北京等一线城市也有类似的创业项目

对此，在2019年的一次采访中，杨振华:海底捞服务好，为什么其他品牌做不到关键是背后的制度，客户获取能力，企业文化等

杨振华表示，在团队招聘中，将首先选择开朗，骄傲的人加入熊猫经销商，薪资将比地区平均水平高出近50%，并持续为员工开展关爱活动他也希望未来品牌的熊猫经销商能像迪士尼一样代表快乐，幸福和惊喜

2020年，《熊猫不会离开》的市场操作手册已超过800页优秀的企业文化也是吸引IDG资本在2020年加入熊猫而不是走A轮融资的原因之一

XVC资本还表示，通过产品和服务的叠加，熊猫不会离开，这使得购买蛋糕这一服务即e

但如果服务标准不达标，会让一年一度的生日变得尴尬，连美味的蛋糕都会让人失望中央厨房会提前成为背部的负担，可以说是动了全身

到目前为止，熊猫的服务还没有延期可是，现场表演对员工的素质要求更高伴随着品牌城市版图的扩大，员工培训和管理将成为熊猫留下来的最大难题

惊喜蛋糕可持续吗。

熊猫不走，有点类似海底捞模式，服务为王。

火锅行业对食材质量和菜品格局的竞争越来越激烈为了让品牌有吸引力，提高复购率，高质量的服务令人印象深刻如今，在海底捞与举着招牌的店员一起唱生日歌，依然是很多年轻人开生日派对，打卡的首选

烘焙食品的量与餐饮相当艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙行业市场规模将达到2600.8亿元，同比增长19.9%2020年我国烘焙食品人均消费量仅为7.3KG/人，日本为40%，美国为24%

有分析认为，伴随着疫情好转，未来烘焙市场将保持10%左右的增速，预计2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。

在现成产品领域，知名品牌有和利兰，快乐蛋糕，稻香村等而主要的品类是面包和蛋糕在更细分的现成蛋糕领域，没有一个品牌能真正走出全国，占据明显的市场份额本地蛋糕店以个体户和本地连锁为主，竞争格局分散

伴随着生活水平的提高，生活中每一个场景对品质和仪式感的追求都在逐渐提高，市场的总容量也在不断扩大如果熊猫不离开，会有很大的市场空间杨振华在接受媒体采访时提到

除了加大城市布局，拓展业务场景也被提上日程熊猫不离运营总监黄剑锋曾表示，接下来，熊猫不离将在下午茶等场景为用户提供产品和服务

在规划发展蓝图的时候，杨振华并没有隐藏自己的野心他说未来的熊

猫不走将打造中国聚会服务第一品牌。

报道显示，熊猫不走未来会将本次融资用于人才招聘，开拓市场和系统升级。

当蛋糕+服务在狂奔，火锅+服务却逐渐走入瓶颈。

进入2021年，靠神级服务出圈，并成功上市的海底捞，正在进入火锅服务行业的后半场在海底捞过生日，做美甲，花式拉面，对暗号拿礼物消费者们的服务猎奇热情，正在伴随着线下经济的发展平缓而逐渐消退

熊猫不走逐渐突入一线城市，但海底捞却为了生存，下沉二三线，乃至四线城市当一种服务模式火爆后，固然能够通过不断进入新地区，触及更多消费者实现持续增长，但创意服务的新鲜感并不可持续

营销声势颇高的海底捞固然如此，更拼创意和惊喜的生日聚会，届时将面临更加严峻的挑战。

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