郑州市金水区市场监管局对辖区集体配餐单位开展食品安全专项检查

近期，为切实加强我区中小学校园食品安全监管，督促集体配餐单位进一步落实疫情期间食品安全管理工作，及时发现食品安全风险隐患，保障广大师生的饮食安全，防止出现食品安全事件，郑州市金水区市场监管局国基路街道市场监管所对辖区内集体配餐单位河南禾豆坊食品有限公司郑州第一分公司（以下简称禾豆坊郑州第一公司）进行了食品安全专项检查。

执法人员坚持以问题导向，对食品采购、存储、加工实施全过程监管。此次专项检查包括：1、从业人员是否落实疫情防控要求，每日坚持扫码、测温、戴口罩，进行室内扫洒、消杀；从业人员是否持有有效健康证明。2、“三防设施”是否完备且正常使用；餐饮具是否按照要求消毒摆放；是否对生熟食餐饮具作区分；食品运输温度是否达标；配送餐食标注信息是否存在缺失遗漏篡改等情况。3、进货查验制度落实是否到位；食品材料存储是否符合规定；是否按要求进行食材留样；是否定期清查库存食品。执法人员还重点检查了禾豆坊郑州第一公司的冷藏冷冻库，核查该企业是否实施采购、加工无相关证明信息的进口冷链食品的违法行为。

下一步，国基路街道市场监管所将持续做好校园食品安全保障工作，加强学校及周边食品安全监管，对校园食堂及周边食品经营者开展专项检查，切实保障广大师生饮食安全。

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