社区食堂也能吃到正宗老字号

老字号餐饮有很受老年人欢迎的味道和环境要是家里的社区食堂也能吃到正宗的‘老字号’就好了

虹口区市民马亚娜了解到，在第七次全国人口普查中，虹口区60岁及以上人口有25万人，占33.2%，老年人口数量庞大虹口许多社区都设立了社区食堂和养老院，以满足老年人的需求对于独居老人来说，老人带来极大的便利，子女也可以安心工作

偶尔她会想，是不是可以邀请社区食堂，养老院食堂引入老字号，开展一些合作，引导基层社区养老餐饮服务，也就是满足老人的就餐需求，实现双赢偶然刷手机的时候，她看到了虹口区正在征集群众建议的页面，于是她的想法很快被翻译成文字一份名为《关于社区，养老院食堂引进上海，虹口老字号餐饮的建议》的百姓建议，刚刚通过应用小程序漂进了虹口区百姓建议征集办公室的网上邮箱

让马女士没想到的是，这个建议很快得到了呼应这个建议被当时的区领导注意到了，交给了区民政局区民政局回复人民建议征集办公室称，将推动实施社区，养老院引入老年餐饮

老人们更怀念上海的味道。

目前，虹口区各街道已建成17个社区食堂，依托社区整合到老年服务中心，养老机构等场所，或利用现有资源进行改造其中，今年1月开业的欧阳路街道社区食堂齐心小沃，其实已经融入了一些老字号的元素这种小窝在街上很受欢迎除了为社区老人提供膳食外，还有休息，医疗咨询等项目

开业前，启新小窝负责人苗世泰担心做不好他专门去了欧阳路街道，街道领导跟他说:把这些老人当父母长辈照顾，你能做好的

于是，在开业前，苗和团队一起走访社区，主动了解老人的需求当时很多老人反映，在外地吃过一些老年食堂，总觉得少了一点老上海的味道经过这次考察，在社区食堂工作人员的选拔上，厨师全部是上海本地厨师，其中不乏杏花楼，王中王等老字号有长期烹饪经验的厨师

在菜品方面，我们不用半成品，都是自己用新鲜食材，按照老上海的味道做出来的社区食堂开业之初，天天爆满油炸虾，糖醋排骨，干炸小黄鱼，油炸鳝鱼丝等等，是上海市民最喜欢的菜肴有一天中午，来吃饭的两个老人把晚上的菜打包带走，嘴里念叨着:哎呀，这味道太好了，我们自己家都做不出来苗世泰上前询问，用低廉的价格和地道的上海风味征服老两口两个人的午餐和晚餐加起来77元，而且都是地道的本地菜吃饭一个月才两千多，工资花不完

这家新开的齐心小屋离马女士家不远，也是马女士经常打卡的用餐胜地最近因为疫情防控，七心小屋改为店门口取餐或者外送，饭堂取消食堂有免费汤，续餐不收费我希望餐厅能尽快恢复，马女士告诉记者

推动社区食堂引入老字号。

参照马女士的建议和欧阳路街道齐心小沃的成功案例，虹口区民政局进行了专题研究，并与区商务委沟通可行性。

区民政局表示，将鼓励更多社区，养老院食堂与老字号餐饮企业合作，不断提升社区老年食堂服务质量，让老年人吃得放心，满意，增强获得感和幸福感。

记者获悉，下一步，区民政局将为社区老年食堂提供老字号餐饮企业名单支持老字号餐饮企业参与老年餐饮服务，鼓励各街道通过政府购买服务，合作共建，商品结算等方式与老字号餐饮企业合作同时，将加强社区老年食堂的管理指导餐饮单位制定老年人菜单和营养食谱，开展老年人餐饮服务培训，广泛宣传合理膳食和健康生活理念，保障老年人营养健康

为提升社区老年食堂就餐送餐服务质量，虹口区还将开展社区老年食堂满意度调查，针对就餐环境，菜品种类，口味，份量，价格等方面，完善政策保障措施区民政局将鼓励各街道根据实际情况，通过奖励或补贴等方式，对老字号餐饮企业经营的社区老年食堂给予支持，对符合条件的社区老年食堂实行水，电，气等公用事业价格优惠政策

在区民政局的积极推动下，这项百姓提案即将实施。

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